Burritos de desayuno Instant Pot® preparados con anticipación

Rocíe las bandejas de cubitos de hielo con spray antiadherente para cocinar. Divida el bacon, el queso Cheddar, el pimiento y las cebollas verdes entre los moldes.

Batir los huevos, la mitad y la mitad, la sal y la pimienta en un vaso medidor con pico vertedor. Vierta lentamente la mezcla de huevo en los moldes hasta que estén llenos pero sin rebosar. Rocíe láminas de aluminio con aceite en aerosol y selle cada molde individualmente.

Vierta 1 1/4 tazas de agua en el fondo de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y coloque un salvamanteles adentro. Apila con cuidado los 3 moldes encima del salvamanteles.

Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador durante 30 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera los moldes a una superficie de trabajo limpia, retire el papel aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos.

Dar la vuelta a los moldes para que suelten el relleno cocido. Coloque una en el centro de cada tortilla de harina y enrolle en burritos. Deje que los burritos se enfríen. Envuélvalo en papel pergamino, colóquelo en una bolsa de plástico grande con cierre y congélelo.