Pan relleno de bacon, huevo y queso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

Haz un corte en forma de V en la baguette, dejando los extremos intactos. Levante la cuña en forma de V. Ahueque la baguette suavemente para hacer un tazón de pan largo y delgado, teniendo cuidado de no cortar el fondo o los lados. Coloque la baguette en la bandeja para hornear preparada.

Batir los huevos en un bol. Agrega la leche; bata hasta que esté bien mezclado. Agregue el queso fontina, las espinacas, el bacon, los tomates secados al sol, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Vierta la mezcla lentamente en la baguette preparada, esparciendo uniformemente con una cuchara.

Hornee en el horno precalentado hasta que la mezcla de huevo esté completamente lista y el queso esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos. Enfriar por 5 minutos; cortar en rebanadas de 1 1/2 pulgada.