Waffles de Bacon y Harina de Maíz con Salsa de Queso

Precaliente su gofrera.

En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche y el aceite. En un tazón más grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de leche. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Vierta 1/4 taza de masa en la waflera caliente. La cantidad puede ser diferente para diferentes planchas. Coloque una tira de bacon crudo sobre la masa en cada sección de la waflera. Cierre la tapa y cocine hasta que ya no salga vapor y el waffle esté dorado.

Para la salsa de queso, derrita el queso procesado en un recipiente en el microondas. Poco a poco agregue la leche hasta que alcance el espesor deseado. Rocíe la salsa de queso sobre los waffles antes de servir.