Eneldo Encurtido Bloody Mary

Vierta el jugo de pepinillo en un plato poco profundo. Combine la sal de sriracha, la semilla de apio y la pimienta negra en otro plato poco profundo.

Uno por uno, sumerja los bordes de 4 vasos primero en el jugo de pepinillo y luego en la mezcla de sal para cubrir los bordes. Coloque los vasos en el refrigerador o congelador. Vierta el jugo restante de pepinillos en vinagre y la mezcla de sal en una jarra grande. Agregue jugo de vegetales, vodka, jugo de lima, polvo de rábano picante y salsa picante. Mezclar bien. Permita que la mezcla de Bloody Mary descanse durante al menos 1 hora en el refrigerador.

Deslice 1 huevo en escabeche, 1 lanza de okra en escabeche y 1 pepinillo en vinagre en cada brocheta de bambú.

Antes de servir, agregue 2 cubitos de hielo, 1 brocheta de bambú cargada y 1 tallo de apio a cada vaso con borde. Revuelva la jarra Bloody Mary y vierta uniformemente en los 4 vasos preparados. Servir inmediatamente.