Anillo de pollo florentino

Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C).

Mezcle el pollo, el pimiento rojo, las espinacas, el queso Cheddar, la mayonesa, la ralladura de limón, la sal y la nuez moscada en un tazón grande. Dejar de lado. Desenrolle la masa del rollo de media luna y sepárela en 16 triángulos. Coloque los triángulos en un círculo en una piedra para hornear de 13 pulgadas o en un molde para pizza con los extremos anchos de los triángulos superpuestos en el centro y las puntas hacia afuera. El diámetro central debe ser de aproximadamente 5 pulgadas. Coloque la mezcla de pollo uniformemente en el extremo más ancho de cada triángulo. Lleva la punta exterior de cada triángulo hacia el centro del círculo y mete la punta debajo del extremo ancho de la masa. El relleno no quedará completamente cubierto.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Cortar y servir.