Panecillos salados para el desayuno

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa ligeramente 12 moldes para muffins.

Coloque el bacon en una sartén. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, el germen de trigo y la sal. En un recipiente aparte, combine los huevos, la leche, el maíz, la mantequilla, el aceite y el bacon. Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos, solo hasta que se combinen. Coloque la masa en moldes para muffins preparados.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25, hasta que estén doradas.