Pizza de desayuno de papá

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe ligeramente una bandeja para hornear de 9×12 pulgadas con aceite en aerosol.

Cocine el bacon en una sartén grande a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que el bacon esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire los trozos de bacon con una cuchara ranurada y escúrralos sobre toallas de papel.

Abra las latas de galletas, sepárelas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada para que se toquen. Presione la masa de galletas hacia abajo para sellarlas juntas en una costra que cubra la bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté ligeramente cocida y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. No hornee en exceso. Retire del horno.

Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que desaparezca la espuma. Bate los huevos en un tazón y vierte los huevos en la sartén caliente. Use una espátula para levantar y revolver suavemente los huevos hasta que estén firmes, pero aún húmedos, de 3 a 4 minutos. Disponer los huevos ligeramente revueltos sobre la base de galleta semihorneada. Cubra con el bacon cocido, la cebolla y el pimiento verde; unte el queso Cheddar por toda la pizza. Sazone al gusto con sal y pimienta negra.

Regrese al horno y hornee en la rejilla superior hasta que el queso se derrita y burbujee y haya comenzado a dorarse, aproximadamente 10 minutos más.