Sándwich de Montecristo – el verdadero

Caliente 5 pulgadas de aceite en una freidora a 365 grados F (180 grados C). Mientras se calienta el aceite, prepare la masa: en un tazón mediano, mezcle el huevo y el agua. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta; batir en la mezcla de huevo hasta que quede suave. Ponga a un lado en el refrigerador.

Arme los sándwiches colocando una rebanada de pavo en una rebanada de pan, una rebanada de jamón en otra, luego emparéjelos con el queso suizo en el medio. Corte los sándwiches en cuartos y asegúrelos con palillos.

Sumerja cada cuarto de sándwich en la masa para cubrir todos los lados. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Retire los palillos y colóquelos en una bandeja para servir. Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.