Brunch en el pantano

Coloque la salchicha en una sartén a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo constantemente hasta que se dore uniformemente. Escurra la grasa y reserve.

Extienda los pedazos de pan en el fondo de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Rocíe mantequilla derretida sobre los trozos de pan, luego espolvoree la salchicha cocida. Cubra con queso rallado. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el vino blanco, la mostaza Dijon y las cebollas verdes. Sazone con pimienta negra y roja. Vierta la mezcla de huevo sobre todo en la fuente para hornear. Cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche.

Retire el plato del refrigerador 30 minutos antes de hornear para permitir que alcance la temperatura ambiente. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos en el horno precalentado. Luego destape y hornee por 30 minutos adicionales. Retire del horno y extienda la crema agria por encima. Espolvorear con queso parmesano. Regrese al horno por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso comience a dorarse ligeramente.