Budín de pan de calabaza y tomates secos con salchicha salada

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla.

Combine la salchicha, la calabaza, la cebolla y los tomates secados al sol en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva hasta que la salchicha esté dorada, de 5 a 8 minutos.

Transfiera la mezcla de salchichas a un tazón grande. Mezcle el pan, la crema espesa, el queso cheddar, los huevos, la leche, el queso gruyere, la sal y la pimienta. Extienda la mezcla en la fuente para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté hinchado y dorado, de 30 a 45 minutos.