Tostada francesa de arándanos durante la noche

Prepare la cacerola: engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Coloque la mitad de los cubos de pan en el plato y cubra con cubos de queso crema. Espolvoree los arándanos sobre el queso crema, luego cubra con los cubos de pan restantes.

Bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla y el jarabe en un tazón grande hasta que estén bien combinados; verter sobre los cubos de pan. Cubra y refrigere durante la noche.

Retire la cacerola del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee la cazuela en el horno precalentado, tapado, durante 30 minutos. Destape y continúe horneando hasta que el centro esté firme y la superficie esté ligeramente dorada, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa de arándanos: mezcle el azúcar, el agua y la maicena en una cacerola mediana; llevar a ebullición y cocinar, revolviendo constantemente, de 3 a 4 minutos. Agregue los arándanos, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que todos los arándanos revienten, aproximadamente 10 minutos. Agregue la mantequilla.

Sirva porciones de guiso en platos y vierta el jarabe tibio por encima.