Horneado rápido de frutas y avena para el desayuno

Caliente el horno a 350 grados F.

En un tazón grande, mezcle la avena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal. Combina bien. En un recipiente aparte, mezcle la leche, la vainilla y las claras de huevo. Agregar a la mezcla de avena. Revuelva para combinar bien. Dejar reposar unos 5 minutos hasta que se absorba el líquido.

Cubra 6 moldes para muffins con spray antiadherente. Reparta la mezcla de avena uniformemente en tazas. Cubra cada uno con 1 cucharada de manzana, presionando ligeramente.

Hornear durante 20 minutos o hasta que esté firme. Deje reposar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Servir tibio o a temperatura ambiente. Refrigere o congele las sobras. Vuelva a calentar en el horno de microondas a temperatura alta de 30 segundos a 1 minuto o hasta que se caliente como desee.