Crepas Saladas Fáciles

Haz las crepas: Combina la harina y la sal en un tazón grande. Batir la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un tazón grande separado. Batir la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que quede suave; tapa y refrigera por 1 hora. Colar la mezcla en un recipiente limpio.

Caliente una sartén antiadherente pequeña o una sartén para crepas a fuego medio; unte la sartén con mantequilla. Vierta 2 cucharadas de masa en la sartén e inmediatamente gire la sartén para esparcir la masa en una capa delgada. Cocine hasta que la parte superior de la crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto marrón claro, de 1 a 2 minutos. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojar la crepe; voltee la crepe y cocine hasta que el otro lado se haya vuelto marrón claro, aproximadamente 1 minuto más.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Haz el relleno: Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto; agregue el ajo y el tomillo. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso crema hasta que se derrita y esté suave. Retire la sartén del fuego; Cucharee la mezcla de pollo uniformemente en el centro de cada crepa y doble. Colóquelos en una cacerola poco profunda, superponiéndolos ligeramente. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y rocíe sobre las crepas.

Cocine en el horno precalentado hasta que se caliente, aproximadamente 10 minutos. Espolvorear con perejil antes de servir.