Crepes Checas

Combine la harina, la leche, los huevos, el azúcar y la sal en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora eléctrica, agregando más leche si es necesario, hasta que quede suave y más delgado que la masa de un pastel. Batir la mantequilla.

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén pesada. Vierta un cucharón grande de masa en el centro de la sartén; agite alrededor de la sartén para cubrir el fondo de la sartén. Cocine hasta que la parte inferior de la crepe esté dorada, de 1 a 2 minutos. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojar la crepa; voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado se haya vuelto marrón claro, aproximadamente 1 minuto más. Repita con la masa restante.

Coloque las crepas planas y cúbralas con fresas, yogur, mermelada de fresa, miel y azúcar con canela. Enrolle las crepas en troncos y sirva con crema batida.