Pan de Anís

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa 3 moldes para pan pequeños.

Combine la harina de centeno, el bicarbonato de sodio, la sal, el suero de leche, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el jarabe de maíz, la melaza, los huevos, las semillas de anís y la mantequilla derretida en un tazón grande y mezcle bien.

Raspe la masa en los moldes para pan preparados y hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Retire los moldes del horno y enfríe por sus lados durante unos 15 minutos antes de aflojar los lados de los panes de los moldes. Retire los panes y termine de enfriar sobre una rejilla.