Panqueques Multicereales

En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, la avena, la harina de maíz, el edulcorante, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el yogur, la leche y el agua. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que se humedezcan.

Caliente una sartén a fuego medio y cubra con aceite en aerosol. Vierta aproximadamente 1/3 taza de masa por panqueque en la sartén. Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas en el centro, luego voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado.