Mini Waffle Pops con chocolate negro, cacahuetes tostados y sal en escamas

Engrase una plancha para gofres con aceite en aerosol y precaliente según las instrucciones del fabricante.

Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande.

Batir la leche, los huevos batidos, la mantequilla y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Vierta sobre la mezcla de harina; revuelve hasta que la masa esté apenas humedecida.

Saque 2 cucharaditas de masa en la waflera para cada waffle pop, dejando espacio entre cada uno. Inserte un palito de piruleta 3/4 del camino en cada charco de masa. Cierre la tapa; cocina hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 1 minuto. Transfiera el waffle pop a una rejilla para enfriar. Repita con la masa restante y los palitos de paleta.

Derrita el chocolate negro en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada intervalo, de 1 a 3 minutos.

Saque el chocolate derretido en una manga pastelera provista de una pequeña punta para escribir o en una bolsa de plástico con cierre con una esquina cortada. Rocíe chocolate sobre un lado de los waffles.

Espolvorea maní y una pequeña pizca de sal en escamas sobre las paletas mientras el chocolate aún está caliente. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca, unos 5 minutos.