Waffles de masa madre
Encontré una receta de waffles de leche agria en un viejo libro de cocina y la modifiqué para hacer waffles de masa fermentada. Si no tiene un iniciador de masa fermentada, sustituya la leche agria o el suero de leche. También cambié la grasa del bacon por puré de manzana para que sea más saludable. Estos salen de la plancha para gofres con un aspecto increíble: crujientes por fuera y picantes y tiernos por dentro, y huelen a pan horneado mientras se cocinan. Coma con mucho almíbar si prefiere un waffle más dulce, ya que hay muy poco edulcorante en esta receta.
Ingredientes
Instrucciones de preparación
Información nutricional
Waffles de masa madre
Porciones por Receta: 15
Calorías: 126.3
Calorías: 126.3
% Valor diario *
proteína: 5,2g 10 %
carbohidratos: 23g 7 %
fibra dietética: 1,3 g 5 %
azúcares: 1,7 g
grasa: 1,4 g 2 %
grasa saturada: 0,4 g 2 %
colesterol: 37,4 mg 13 %
vitamina a iu: 76,4 UI 2 %
equivalentes de niacina: 3,1 mg 24 %
vitamina b6: 0,1 mg 4 %
vitamina C: 0,2 mg
folato: 103,1 mcg 26 %
calcio: 24,5 mg 3 %
planchar: 1,8 mg 10 %
magnesio: 10,8 mg 4 %
potasio: 106,9 mg 3 %
sodio: 261,1 mg 10 %
tiamina: 0,1 mg 14 %
calorías de grasa: 12.3
*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
**La información nutricional no está disponible para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de nutrientes disponibles.
(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Desarrollado por la base de datos de investigación ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc. Reservados todos los derechos
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