Waffles De Pacanas Y Nueces

Precaliente la gofrera. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y el bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo y la leche. Agregue la mezcla de leche, la mantequilla y el aceite a la harina; revuelva suavemente para combinar. Bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; doblar en masa.

Rocíe la waflera precalentada con spray antiadherente para cocinar. Vierta la mezcla en una waflera caliente y espolvoree generosamente con nueces picadas. Cocine hasta que estén doradas. Manténgalo caliente en el horno mientras se cocinan los waffles restantes.