Air Fryer Frittata con deliciosos desayunos y verduras

Caliente una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva. Coloque los enlaces de desayuno en una sola capa. Cocine 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas, 4 minutos en total. Retire la sartén del fuego y transfiera los enlaces a un plato forrado con toallas de papel.

Regrese la sartén a fuego medio. Agregue los pimientos y las cebollas. Cocine unos 3 minutos, hasta que se ablande un poco. Retire la mezcla al plato de salchichas para que se enfríe un poco.

Cepille generosamente el fondo de un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con aceite de oliva. Corte un círculo de papel pergamino un poco más grande que el fondo de la sartén y presione en el fondo y ligeramente hacia arriba en los bordes. Cepille bien el pergamino y los lados de la sartén con aceite de oliva.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal, la pimienta, la col rizada y la mezcla reservada de pimiento y cebolla. Vierta en el molde para pasteles. Cubra uniformemente con los enlaces de desayuno y salpique con queso de cabra.

Baje suavemente la sartén en una freidora de aire grande de 7 cuartos. Ajuste a 330 grados F (165 grados C) y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que el centro esté listo. Dejar reposar 5 minutos en el molde. Usando una espátula pequeña, levante la sartén de la freidora. Retire el pergamino y transfiéralo a un plato para servir.