Estratos de bacon, queso cheddar y espinacas

Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aproximadamente una cucharada de grasa de bacon.

Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar.

Rompe los huevos en un tazón para mezclar aparte. Sazone con sal, pimienta, cayena y nuez moscada. Agregue la crema y bata bien la mezcla.

Vierta la mezcla de huevo y crema sobre los cubos de pan y mezcle para distribuir los ingredientes uniformemente. Permita que la mezcla de pan repose unos 15 minutos para absorber el líquido.

Transfiera la mitad de la mezcla de pan a la bandeja para hornear; distribuya uniformemente sobre el fondo y presione la mezcla hacia abajo un poco. Cubra con la mitad del queso Cheddar rallado. Agregue trozos de bacon cocido en una capa uniforme sobre el queso. Coloca las espinacas cocidas sobre el bacon; Cubra con la mitad del queso restante. Termine con el resto de los cubos de pan remojados, distribuya uniformemente y presione ligeramente. Espolvorear con el resto del queso rallado. Cubra y deje reposar los estratos a temperatura ambiente durante 1 hora antes de hornear.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee los estratos en horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 45 minutos. Opcionalmente, puede asar los estratos durante uno o dos minutos para dorar la parte superior.