Estratos de queso cheddar, bacon y tomate preparados con anticipación

Cocine el bacon en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire el bacon de la sartén, reservando los jugos en la sartén. Desmoronarse cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Agrega la cebolla a la grasa de la sartén; saltear durante 4 minutos. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto. Retírelo del calor; combine la mezcla de cebolla y el bacon.

Batir la leche, los huevos, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados.

Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol y coloque la mitad de los cubos de pan en el fondo.

Cubra los cubos de pan con 2/3 de taza de queso Cheddar, 1/2 de la mezcla de cebolla y 6 rodajas de tomate. Vierta la mitad de la mezcla de leche sobre los tomates. Cubra con los cubos de pan restantes y 2/3 de taza de Cheddar. Cubra con la mezcla de cebolla restante, las rodajas de tomate y la mezcla de leche. Cubra y coloque en el refrigerador para que se enfríe al menos 8 horas o hasta 24 horas.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Hornee los estratos en el horno precalentado, sin tapar, durante 55 minutos. Espolvorea con el queso Cheddar restante y hornea hasta que el queso se derrita, 5 minutos más. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.