Frittata De Salchicha Amanecer

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una sartén de hierro fundido o un molde para pasteles de 8 pulgadas con aceite y reserve. En un tazón, bata los huevos y la leche hasta que tengan una consistencia uniforme. Agregue queso, sal, pimienta y ajo en polvo, y mezcle.

En una sartén pequeña, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto durante unos 30 segundos. Agregue la salchicha Jimmy Dean y cocine durante 8 a 10 minutos hasta que se dore, revolviendo con frecuencia para romper la salchicha en trozos pequeños, luego escurra.

Coloque la salchicha, la rúcula y los tomates en la fuente rociada y extiéndalos en una capa uniforme. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y la salchicha. Introduce la fuente en el horno y cocina durante unos 20 minutos, hasta que el centro esté cuajado.

Retire con cuidado la frittata del horno y déjela enfriar durante 10 minutos antes de cortarla.