Bollos de canela fáciles

Coloque 3/4 taza de mantequilla en el congelador durante 1 hora. Cortar en cubos.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Combine la harina, 1/3 taza de azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande con un batidor. Cortar en cubos de mantequilla muy fría con una batidora de repostería o con los dedos hasta obtener migas gruesas.

Crea un pozo en la mezcla de harina; agregue suero de leche y revuelva suavemente hasta que la masa esté apenas humedecida. Dobla las chispas de canela.

Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente hasta que la masa ya no esté pegajosa, de 10 a 12 veces, y dividir por la mitad. Golpee o enrolle cada porción suavemente en un círculo de 7 pulgadas. Cepille la mantequilla derretida sobre los círculos. Espolvorea cada uno con 1 cucharada de azúcar. Corta cada círculo en 6 gajos. Separe y coloque los bollos en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 13 minutos. Servir tibio.