bollos de mantequilla de manzana

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

Batir la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón grande.

Triture rápidamente la mantequilla en la mezcla de harina. Usando un tenedor, mezcle suavemente la mantequilla en la harina hasta que tenga la consistencia de migas gruesas.

Batir el suero de leche y el huevo en un tazón pequeño y verter sobre la mezcla de harina. Use una espátula para combinar hasta que esté húmedo. Agregue suavemente las manzanas picadas, usando las manos si es necesario, hasta que se junte. No mezcle demasiado la masa.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, divídala por la mitad y golpee cada mitad en un círculo de 5 pulgadas. Usando un raspador de banco o un cuchillo rociado con aceite en aerosol, córtelo en 6 gajos. Coloque las cuñas, sin tocarlas, en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar, aproximadamente 30 minutos.

Batir el azúcar glas, el jarabe de arce y la canela hasta que se forme un glaseado suave. Rociar sobre los scones y decorar con nuez moscada rallada.