Delicioso pan de compota de manzana

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas.

Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Hornee las nueces en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos. Retire las nueces del horno y reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal en un tazón grande. Revuelva el puré de manzana, el agua, el aceite vegetal y el vinagre en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla de puré de manzana en la mezcla de harina hasta que se combinen; incorporar las nueces pecanas. Vierta la masa en el molde para pan preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 50 a 60 minutos. Enfríe el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.