Galletas de suero de leche de Sadie

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Batir la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y el polvo de hornear. Cortar la manteca de cerdo en la mezcla de harina usando una batidora de repostería hasta que se desmorone; agregue el suero de leche. Vierta la mezcla sobre una superficie enharinada y amase solo unas pocas veces para formar una masa húmeda.

Extienda la masa con un grosor de 1 pulgada; corta las galletas con un cortador de galletas o un vaso redondo. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee en el horno precalentado hasta que las tapas estén doradas, aproximadamente 12 minutos.