Pan de Anís Italiano

Combine la harina, el azúcar y las semillas de anís en un tazón muy grande; crear un pozo en el centro.

Mezcle el agua tibia y la levadura en un tazón. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, unos 10 minutos.

Bate la leche tibia, los huevos y la mantequilla en un tazón; revuelva en la mezcla de levadura. Agregue la mezcla de leche al pozo en la mezcla de harina. Amasar la mezcla de harina y leche con las manos hasta que la masa y las manos ya no estén pegajosas. Cubra la masa con un paño de algodón limpio y deje crecer, de 8 horas a toda la noche.

Engrasa y enharina 6 moldes para pan.

Golpee la masa y divídala en 6 porciones. Moldee cada porción en forma redonda y colóquelas en una fuente preparada. Cubra las cacerolas y deje crecer durante 1 hora más.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee en el horno precalentado hasta que el pan esté bien cocido, de 45 a 50 minutos.