Pan de desayuno energético

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

Combine la avena, 1 taza de harina, el azúcar moreno, la canela, la sal y el polvo de hornear en un tazón. Bate la leche, el puré de manzana, la miel, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave; agregue los huevos y mezcle bien. Mezcle la mezcla de avena con la mezcla de leche hasta que la masa se combine; agregue los plátanos. Vierta la mitad de la masa en el molde para hornear preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté parcialmente cocido, aproximadamente 5 minutos. Retire la fuente del horno y enfríe completamente.

Mezcle las chispas de chocolate con leche, las chispas de chocolate semidulce y 1 cucharadita de harina en un tazón hasta que las chispas estén cubiertas de harina, agregue más harina si es necesario. Extienda las patatas fritas recubiertas sobre el pan enfriado y cubra con la masa restante.

Hornee en el horno hasta que el pan esté completamente cocido y ligeramente dorado en la parte superior, de 35 a 45 minutos.