Pan de domingo suizo

Coloque la harina en un tazón, creando un pequeño agujero en el centro. Espolvorea sal alrededor del borde y coloca levadura y azúcar en el agujero.

Mezcle el huevo y la clara de huevo en una taza medidora de 2 tazas. Agregue suficiente agua para alcanzar la marca de 1 1/4 taza. Agregue la leche. Agregue mantequilla derretida. Verter en el centro de la harina. Mezcle bien, agregando más leche o harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y elástica. Cubra el recipiente con un paño húmedo y deje crecer durante 30 minutos.

Cortar la masa en 1/2. Forme cada 1/2 en un rollo largo. Coloque rollos frente a usted en una superficie de trabajo en forma de ‘X’. Trenza el pan cambiando constantemente los extremos. Coloque el pan en una bandeja para hornear, cúbralo con un paño húmedo y déjelo crecer durante 15 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Pintar el pan con huevo batido con una brocha de repostería.

Hornee en el horno precalentado en la rejilla del medio hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos.