Pan de mermelada de fresa

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pan de 9×5 pulgadas.

Combine la harina, la sal, la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio en un tazón; dejar de lado.

Revuelva la mermelada de fresa y el suero de leche; dejar de lado.

Combine el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y el jugo de limón en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue los ingredientes secos alternativamente con la mezcla de mermelada de fresa, mezclando solo hasta que se mezclen. Dobla las nueces.

Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Enfriar por 15 minutos. Retire de las bandejas sobre las rejillas para enfriar.