Pan de pera especiado de la abuela

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase dos moldes para pan de 8x5x3 pulgadas.

Combine la harina, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el clavo, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande para mezclar.

Combine las peras, el azúcar moreno, las pasas, el aceite vegetal, el azúcar blanco, la sidra de manzana, los huevos y la vainilla en un recipiente aparte; mezclar bien Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezca. Vierta la masa uniformemente en los moldes para pan preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de cada pan salga limpio, de 65 a 70 minutos. Deje enfriar en los moldes para pan antes de retirarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.