Pan de pera II

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 8×4 pulgadas.

En un tazón grande combine el aceite, el azúcar y los huevos, bata bien. Agregue las peras, las nueces y la vainilla. En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de pera; mezclar bien. Vierta la masa en moldes para pan preparados

Hornee en horno precalentado durante 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un pan salga limpio. Deje que los panes se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.