Pan De Plátano Con Caramelo Salado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan de 9×5 pulgadas con aceite en aerosol.

Batir la harina, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal en un tazón.

Bate 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de azúcar morena en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen. Batir los plátanos y 1 cucharada de extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo a baja velocidad, hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 45 a 55 minutos. Enfriar en la sartén durante 20 minutos. Pase el cuchillo por los bordes del pan y transfiéralo a una rejilla.

Caliente 1/4 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio; llevar a hervir. Cocine, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Agregue la crema a la mezcla de azúcar moreno y retire la cacerola del fuego. Revuelva 1/3 taza de azúcar glas y 1/4 cucharadita de sal en la mezcla de crema hasta que el glaseado esté suave. Rocíe el glaseado sobre el pan.