Pan De Plátano Y Jengibre

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal en un tazón.

Batir la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Revuelva los plátanos, los huevos, el jugo de limón y el extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla cremosa hasta que estén bien mezclados. Revuelva la mezcla de plátano en la mezcla de harina hasta que la mezcla esté apenas combinada; Verter en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 60 a 65 minutos. Enfríe el pan en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.