Pan de plátano y zanahoria de la abuela

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pan de 4×8 pulgadas.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón. Batir el azúcar moreno y la mantequilla en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Revuelve la mezcla de harina, alternando con los plátanos, en la mezcla de mantequilla cremosa hasta que se mezcle la masa; incorpora las zanahorias y las nueces. Verter en los moldes para pan preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un pan salga limpio, de 50 a 60 minutos.