Pan de ruibarbo con suero de leche

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 5×9 pulgadas.

Mezcle el azúcar moreno, el aceite vegetal, el huevo, el suero de leche, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el ruibarbo, en el orden exacto y revolviendo después de cada adición, en un tazón hasta que la masa esté combinada; Verter en el molde preparado.

Combine el azúcar blanco, la mantequilla y la canela en un tazón hasta que se desmorone; presione ligeramente sobre la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 1 hora.