Pan Doble De Calabaza Y Cerveza

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan de 9×5 pulgadas con aceite en aerosol. Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, las especias para pastel de calabaza y la nuez moscada en un tazón; dejar de lado.

Bate el azúcar, el aceite de canola, los huevos enteros, la clara de huevo, la cerveza de calabaza y el puré de calabaza en un tazón grande hasta que quede suave. Combine las semillas de chía y el agua en un tazón pequeño, luego mezcle la mezcla de semillas de chía con la mezcla de calabaza hasta que quede suave y bien mezclado. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Mezcle hasta que quede suave. Vierta la masa en el molde para pan preparado y cubra las nueces picadas.

Hornee en el horno precalentado hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.