Pan galés

Combina el vinagre y la leche. Deje reposar durante al menos 15 minutos o hasta que la mezcla espese.

Agregue la mezcla de vinagre, azúcar moreno, huevo, mantequilla, sal, melaza, harina para pan, bicarbonato de sodio, semillas de alcaravea y levadura en el orden indicado por el fabricante de la máquina para hacer pan.

Configure la máquina en el ciclo básico (pan de frutas, pan blanco, etc. dependiendo de su máquina de pan), configuración de corteza media. Añade las pasas cuando te lo indique el fabricante de tu panificadora.

Alternativamente, este pan se puede mezclar en la máquina de pan y luego hornear en el horno. Ponga la panificadora en el ajuste de masa. Retire la masa, forme un pan, cubra y deje crecer en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño. Esto tomará alrededor de 1 hora. Hornea el pan en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 30 a 45 minutos. El pan se dorará y sonará hueco cuando se golpee en el fondo.