Pan irlandés de la tía Mae

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de vidrio redonda de 8 pulgadas.

Mezcle la harina, la leche, las pasas, el azúcar, las semillas de alcaravea, el aceite vegetal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón hasta que la masa no esté lo suficientemente húmeda para verter ni lo suficientemente seca para manipularla. Agregue más leche si la masa está demasiado seca. Transfiera la masa a la fuente para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos.