Pan sin amasar con tomates secos, ajo y albahaca

Combine 2 tazas de harina, levadura, sal y azúcar en un tazón grande. Agregue agua tibia y aceite de oliva; revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Mezcle lentamente la 1 taza de harina restante hasta que la masa se mantenga unida y no esté pegajosa.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que doble su tamaño, aproximadamente 3 horas.

Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz.

Golpee la masa y agregue los tomates secados al sol, la albahaca y el ajo con una cuchara de madera o con las manos. Forme la masa en un pan y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Deje que la masa suba en un área cálida de la cocina durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee en el horno precalentado hasta que el pan esté dorado, aproximadamente 30 minutos.