Remolino De Nuez Y Canela

Coloque la leche, un huevo, dos cucharadas de mantequilla, sal, 3 cucharadas de azúcar, harina y levadura en el molde de la panificadora. Seleccione el ciclo de masa y presione iniciar.

Cuando se complete el ciclo, retire la masa de la máquina, golpee y deje reposar durante 5 minutos. Estirar sobre una tabla ligeramente enharinada en un rectángulo de aproximadamente 24×10 pulgadas.

Cepille la masa con 3 cucharadas de mantequilla derretida, luego espolvoree con azúcar morena, canela, 1 taza de nueces y pasas. Enrolle firmemente, estilo gelatina desde el lado más largo. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, forme un anillo y selle los extremos. Rocíe con agua tibia, cubra con una envoltura de plástico que también se ha rociado con agua y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). En un tazón pequeño, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua; dejar de lado.

Justo antes de hornear, cepille la masa con la mezcla de huevo, espolvoree con la 1/2 taza de nueces restante. Hornear en precalentado de 20 a 25 minutos. Este es un anillo denso y si se dora demasiado rápido, simplemente cúbralo con papel aluminio y continúe horneando.