Rollos de canela sin amasar

En una cacerola, caliente 1/2 taza de leche, agua y 2 cucharadas de mantequilla hasta que esté muy caliente. Coloque la mezcla de leche, la sal, la harina, la levadura, el azúcar y los huevos en el recipiente de la panificadora en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ciclo Masa. Presiona inicio.

Una vez que se completa el ciclo de masa, retire la masa de la máquina de pan y golpee hacia abajo. En una superficie enharinada, enrolle en un rectángulo grande. Untar con la mantequilla blanda. Combine la canela y 1/3 taza de azúcar. Espolvorear sobre el rectángulo. Espolvorea generosamente las pasas y/o las nueces picadas por encima.

Enrolle la masa en un tronco comenzando por el lado largo. Cortar en 12 rebanadas. Coloque los rollos con el lado cortado hacia abajo en un molde para hornear engrasado de 9×13 pulgadas. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que casi se duplique, aproximadamente 30 minutos.

Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Combine el azúcar glas, 1,5 cucharadas de mantequilla derretida, extracto de vainilla y 1,5 cucharadas de leche en un glaseado espeso; dejar de lado.

Hornee los rollos en horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Retire y deje enfriar 10 minutos. Extienda el glaseado sobre los panecillos horneados y disfrute.