Rosquillas De Gelatina

En el molde de una máquina de pan, agregue la leche, el agua, el huevo batido, la mantequilla derretida, el azúcar, la harina de pan, la sal, la nuez moscada y la levadura en el orden recomendado por el fabricante. Configure la máquina en el ciclo de masa dulce (consulte la Nota del editor para usar su batidora de pie).

Una vez que se completa el ciclo de la masa, voltea la masa sobre una tabla enharinada y déjala reposar durante 10 minutos.

Estirar la masa a un espesor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas enharinado, córtalo en círculos de 2 1/2 pulgadas.

Coloque 1/2 cucharadita de mermelada o jalea en el centro de la mitad de las rondas. Humedezca los bordes con agua fría; cubra con las rondas restantes, juntando los bordes con firmeza. Coloque las donas selladas en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje crecer hasta que se duplique en un lugar cálido, aproximadamente 45 minutos.

Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (175 grados C). Freír una capa de donas a la vez. Gire las donas a medida que suben a la superficie hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del aceite, teniendo cuidado de no pinchar las donas. Escurra sobre toallas de papel y mezcle con azúcar, si lo desea.