Scones de arándanos y lima

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Batir la harina, 1/3 taza de azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Ralla la mantequilla en la mezcla de harina; revuelva y mezcle hasta que la mezcla parezca harina gruesa.

Bate la crema agria, el huevo y la ralladura de limón en un tazón pequeño; agregue a la mezcla de harina junto con los arándanos. Mezclar con un tenedor para formar una masa. Convierta la masa en la bandeja para hornear preparada. Pat en una ronda de 7 pulgadas. Cortar en 8 trozos en forma de cuña y separar los bollos. Espolvorear con 1 cucharada de azúcar.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 18 minutos. Enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.