Scones De Calabaza Y Avena

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

Mezcle las harinas, la avena, el germen de trigo, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano. Corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca arena gruesa.

Combine la calabaza, la leche, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa se humedezca y se combine.

Divida la masa de manera uniforme entre las bandejas para hornear preparadas. Aplane en círculos de 8 pulgadas de 1/2 a 3/4 de pulgada de alto. Marca cada círculo en 6 gajos con un cuchillo para mantequilla. Espolvorear con azúcar cruda.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 14 a 17 minutos. Tenga cuidado de no hornear en exceso. Dejar enfriar en las bandejas para hornear galletas durante 10 minutos. Servir tibio.