Scones de naranja con glaseado de naranja

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite en aerosol.

Mezcle la harina, 1 cucharada de azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Cortar la mantequilla con un cortador de masa. Mezclar con la ralladura de naranja.

Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. Batir el jugo de naranja, el huevo y el vinagre y verter en la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté húmedo y pegajoso.

Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase suavemente unas 10 veces. Pat en un rectángulo de 6×8 pulgadas. Corta el rectángulo en 4 cuadrados; corta cada cuadrado en diagonal en 8 triángulos. Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada. Cepille las tapas con leche y espolvoree con la cucharada de azúcar restante.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

Prepara el glaseado de naranja mientras se hornean los bollos. Mezcle 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar glas y jugo de naranja hasta que quede espeso y suave; el glaseado debe gotear lentamente del dorso de una cuchara. Mezclar con la ralladura de naranja.

Sumerja los bollos tibios en el glaseado para cubrir completamente la parte superior. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.