Deliciosos panqueques de sidra de manzana

Tamiza la harina, la leche en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato de sodio en un tazón. Batir la sidra de manzana, 1/4 taza de aceite vegetal y los huevos en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla de sidra de manzana en la mezcla de harina hasta que la masa se combine.

Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en una plancha a fuego medio-alto. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.