Panqueques Altos en Fibra Fáciles

Bate la mezcla para hornear, la harina de salvado, el azúcar, las semillas de lino, las semillas de chía y el polvo para hornear en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

Batir la leche, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que estén bien combinados.

Haz un pozo en el centro de la mezcla para hornear; agregue la mezcla de huevo, 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa tarde de 1 a 2 segundos en desprenderse del batidor.

Calienta una plancha a fuego medio-alto. Engrasar con mantequilla. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha con una separación de aproximadamente 4 pulgadas y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee suavemente y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.