Panqueques Chunky Monkey

Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Ponga el tazón a un lado. En un recipiente aparte, mezcle la leche descremada, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y la vainilla. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y agregue los ingredientes húmedos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa. Agregue suavemente el plátano, las chispas de chocolate y las nueces.

Caliente una sartén grande a fuego medio y cubra con aceite en aerosol. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltee con una espátula y cocine hasta que se dore por el otro lado.